Avec l’épidémie du Covid-19 et le confinement, vous avez décidé de vous lancer dans la création d’entreprise et d’ouvrir une boutique alimentaire ?
Une fois que vous avez identifié le type de boutique de votre choix, il vous faudra suivre quelques étapes pour mener à bien votre projet.
Trouvez dans cet article toutes les informations nécessaires pour ouvrir une boutique qui vend des marchandises alimentaires.
Définition d’une boutique alimentaire
La boutique alimentaire ou le commerce alimentaire est une activité qui consiste à acheter des marchandises destinées à la consommation du grand public, puis les revendre sans les transformer.
Elle peut prendre la forme d’une supérette, d’une épicerie ou d’une boutique spécialisée : boutique de chocolat, de vin ou de pâtes, ou même une boucherie. Cette activité peut alors s’exercer en magasins, sur des marchés, et même par internet.
Ce type d’activité commerciale existe déjà presque partout, c’est pourquoi il est nécessaire de se démarquer de ses concurrents.
Les étapes à suivre pour ouvrir une boutique alimentaire
Ces étapes ne sont pas exhaustives, mais vous aideront à débuter votre projet. Entre autres l’étude du marché, la mise en place du business plan et le choix de l’emplacement.
La première étape à suivre lors d’une ouverture d’un commerce spécialisé en alimentation est de faire une étude de marché. Cette étape permet la vérification du marché en général. Qui sera la cible, les clients, qui sont les concurrents et quel type de commerce est exploitable ?
La deuxième étape qui suit l’étude du marché est la mise en place du business plan. Cette étape se focalise surtout sur le budget qui sera utilisé dans votre investissement, tout en définissant votre stratégie marketing.
La troisième étape est de choisir l’emplacement de votre boutique alimentaire. Veillez à ce que ça soit un emplacement avec fort passage des clients et surtout avec facilité d’accès.
Les normes et réglementations des boutiques alimentaires
Une très bonne nouvelle, ouvrir une boutique alimentaire ne nécessite aucun diplôme. Toute personne ayant comme projet de créer une entreprise, en misant pour ce type d’activités est donc la bienvenue sur ce marché.
Toutefois, des normes doivent être respectées notamment les normes d’hygiène et sanitaires, le respect du règlement sanitaire départemental, l’affichage des prix, les obligations relatives aux Établissements recevant du public, les normes sur l’exactitude des appareils de pesage et les normes sur le respect des règles sur la tranquillité du voisinage.
Le choix du statut juridique de votre boutique alimentaire est aussi une réglementation importante. Vous avez le choix entre ces 3 types de statuts : l’entreprise individuelle ou statut d’auto-entrepreneur, la micro-entreprise ou les sociétés commerciales unipersonnelles.
L’entreprise individuelle
C’est une forme simplifiée d’entreprise. Il faut avoir plus de 18 ans pour déclarer ce type d’entreprise et devenir alors entrepreneur individuel. Il n’est pas possible d’avoir un associé avec ce statut.
L’avantage, c’est que l’on peut créer son entreprise rapidement, sans devoir constituer un capital minimum. Cependant, ce statut implique une responsabilité totale et infinie des dettes professionnelles sur l’ensemble du patrimoine personnel, à l’exception de la résidence principale.
La micro-entreprise
C’est le statut juridique idéal permet pour se lancer en toute simplicité. Forme simplifiée d’entreprise individuelle, c’est une option offerte aux entrepreneurs individuels lorsque certaines conditions sont réunies.
Attention : la micro-entreprise n’est pas une société. Elle constitue plutôt une entité distincte de l’entrepreneur.
Ce qui fait que le micro-entrepreneur a la faculté d’exercer une activité en son nom propre, sous la forme d’une entreprise individuelle. C’est-à-dire que ce régime n’offre pas de personnalité juridique distincte de celle de l’entrepreneur.
C’est donc un statut limité pour monter une boutique physique.
La société unipersonnelle
C’est une forme de société pour laquelle une seule personne suffit à la constitution comme au fonctionnement de celle-ci. Le concept de société peut sembler paradoxal puisque les termes « associé » et « société » impliquent une dimension pluripersonnelle. Néanmoins, la loi le permet.
Le mobilier pour agencer le magasin
Avec plusieurs boutiques alimentaires déjà sur pied, l’agencement et la mise en place de vos produits feront la différence. Certes, pour séduire le client, cela ne suffit pas, mais tient un grand rôle pour la réussite de votre commerce.
Votre magasin doit donner l’envie d’attirer plus de clients. Pour ce faire, choisissez les meilleurs mobiliers. Une des tendances actuelles est les distributeurs automatiques. N’hésitez donc pas à acheter des distributeurs de vrac alimentaire pour agrémenter votre local.
Par rapport à votre type de commerce alimentaire, vous pouvez acheter des comptoirs de vente, des mobiliers d’expositions et bien d’autres. Autres détails à prendre en compte également : les vitrines. Ces dernières doivent être bien éclairées pour attirer les clients.
Si vous ne voulez pas prendre en charge l’organisation de votre magasin alimentaire, vous pouvez également faire appel à un spécialiste en agencement et aménagement de commerces alimentaires.
En résumé
- Vous devez tenir compte de plusieurs aspects pour ouvrir une boutique alimentaire.
Les étapes à suivre pour ouvrir une boutique alimentaire, à savoir l’étude du marché, la mise en place du business plan et le choix de l’emplacement - Les normes et réglementations des boutiques alimentaires, à savoir les normes d’hygiène et sanitaires, le respect du règlement sanitaire départemental, etc.
- Le mobilier pour agencer le magasin
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